• 【专题】传统文化点亮精彩生活 2019-08-17
  • 重整山河傲风骨 巴尔干“白鹰”能否浴火重生 2019-08-16
  • 中华人民共和国“友谊勋章”首次颁授仪式 2019-08-15
  • 这样的特朗普是我们喜欢的。感觉烦恼失望的人,只是因为他们觉得似乎失去了“领袖”,而影响到那个国家的“领袖地位”而已,如此而已。 2019-08-15
  • Lorgane législatif national conclut sa session annuelle 2019-08-15
  • “马克思主义在中国早期传播陈列馆”开馆仪式在京举办 2019-08-10
  • 礼“亲”情义“粽” 东城朝阳门街道迎端午送温情 2019-08-08
  • 《共产党宣言》为什么能永葆青春 2019-08-05
  • 滨海新区排查2374家校外培训机构 整改不到位纳入黑名单 2019-07-21
  • 国家级·西安经济技术开发区————西部网 陕西头条 2019-07-21
  • 杭州退役女狙击手爱上摩旅 曾“单骑”出国游老挝 2019-07-18
  • 唐僧一个人去取经,到了《西游记》里,无中生有增加了四个徒弟,而且个个本事都比他大,功劳都比他大,这工资不好发啊。 2019-07-18
  • 国家井冈山经济技术开发区管理委员会公开招聘工作人员公告 2019-07-11
  • 2017年12月全国网络举报受理情况 2019-07-11
  • 嗯,你又赢了······哈哈哈哈······ 2019-06-30
  • CONTACT US

    宁波梦莹菜业有限公司
    电 话:0574-62020558
    传 真:0574-62020288
    邮 箱:[email protected]
    网 址:甘肃快3走势图一定牛 www.kyhp.net
    地 址:浙江省余姚市黄家埠镇

    INFORMATION

    甘肃快3基本形态走势图:很好吃的余姚榨菜这次亮了 腌菜用上挖掘机

    Release date:2015-04-24 Hit:

    网友晒出挖掘机做榨菜的图片
    网友晒出挖掘机做榨菜的图片

    甘肃快3走势图一定牛 www.kyhp.net   有网友问:铺了塑料薄膜会不会影响健康?

      记者 诸芸 俞莹

      网友“余姚小歪”在网上晒了一组挖掘机做榨菜的图片:

      “上周末带着孩子去泗门走亲戚,一路觉得特别热闹,原来是到了做榨菜的时节了哦!我是第一次知道,原来余姚做榨菜还要用上挖掘机,这规模,这派头……”

      大部分网友觉得新鲜,“长见识了”,也有人觉得不对劲,“榨菜坑里铺了塑料薄膜,会不会有毒?”

      为什么要用挖掘机?

      余姚祖祖辈辈都是做榨菜的王师傅说,这个季节,确实有很多余姚挖掘机忙着做榨菜,从网友晒的图上看,这应该是一个有点规模的榨菜企业。

      用挖掘机,说起来和余姚土法榨菜的老工序有关—

      余姚榨菜,秋种春收,种在沿海平原松软的土地里,生长期越过冬天经历风霜,出来的榨菜圆头大,特别鲜嫩,口感爽脆。

      要做出好吃的榨菜,第一步盐腌脱水很关键,这个步骤,需要挖一个泥坑。

      春天气候多变温差大,加工榨菜难度大,稍遇不好的暖湿天气,榨菜容易发黄变味。

      泥土,可以更好地控制榨菜腌制的温度、湿度,为好口感打基础。

      “以前自己家里做榨菜,就是拿把铁锹挖个泥坑,现在规模大了,只好叫挖掘机来挖大泥坑?!?/span>

      制作过程健康吗?

      余姚一家蛮知名的榨菜企业负责人说,根据有关部门要求,铺在泥坑里的薄膜是安全食用级的,一来避免榨菜和泥土接触,保持干净,二来在腌制过程中不让盐分渗透到泥土,?;ね恋?。当地为了?;せ肪?,会回收腌制榨菜的废水统一处理。

      农民们收割榨菜,去叶留榨菜头,然后到政府部门开辟出来的集中初加工的场地进行初级脱水盐腌。

      王师傅说,腌榨菜的第一道工序,每100公斤鲜菜用盐3公斤,榨菜底下、四周都会包裹上厚厚一层盐,再加盖薄膜和空气隔绝密封,还要“翻缸”,再复腌两三次?!爸蠡挂逑慈テ?、压榨、榨后拌料、复拌……要巴氏杀菌,保证食品安全?!?/span>

      余姚市市场监督管理局相关负责人说,对于有食品生产许可证的榨菜企业,使用的塑料薄膜必须是食品级,监管部门对此类塑料薄膜加强抽检工作。对于农户自产自销的粗加工榨菜腌制,也会通过塑料薄膜的索票索证管理和抽检等手段,加强监管,确保食品安全


  • 【专题】传统文化点亮精彩生活 2019-08-17
  • 重整山河傲风骨 巴尔干“白鹰”能否浴火重生 2019-08-16
  • 中华人民共和国“友谊勋章”首次颁授仪式 2019-08-15
  • 这样的特朗普是我们喜欢的。感觉烦恼失望的人,只是因为他们觉得似乎失去了“领袖”,而影响到那个国家的“领袖地位”而已,如此而已。 2019-08-15
  • Lorgane législatif national conclut sa session annuelle 2019-08-15
  • “马克思主义在中国早期传播陈列馆”开馆仪式在京举办 2019-08-10
  • 礼“亲”情义“粽” 东城朝阳门街道迎端午送温情 2019-08-08
  • 《共产党宣言》为什么能永葆青春 2019-08-05
  • 滨海新区排查2374家校外培训机构 整改不到位纳入黑名单 2019-07-21
  • 国家级·西安经济技术开发区————西部网 陕西头条 2019-07-21
  • 杭州退役女狙击手爱上摩旅 曾“单骑”出国游老挝 2019-07-18
  • 唐僧一个人去取经,到了《西游记》里,无中生有增加了四个徒弟,而且个个本事都比他大,功劳都比他大,这工资不好发啊。 2019-07-18
  • 国家井冈山经济技术开发区管理委员会公开招聘工作人员公告 2019-07-11
  • 2017年12月全国网络举报受理情况 2019-07-11
  • 嗯,你又赢了······哈哈哈哈······ 2019-06-30